Acides palmitique ayeke mbeni ye so ayeke na ngangu mingi so ayeke sara si anyama aga -oxidé ti sigigi na ngangu mingi. A yeke sala kusala tongana mbeni nzoni lingu ti ngangu teti anyama ti ngonda, asusu, na anyama ti ngu, na mungo ngangu so a hunda ti kono, ti maï, ti dü amolenge, na ti sala ye. Mbilimbili na yâ ti kobe so a mû na akete nyama, anyama so ayeke lë lengo mingi, wala ala so ayeke na yâ ti kpale, ziango acide palmitique na yâ ni alingbi ti sara si ala wara ngangu mingi, ti sara si ala maï nga ala maï, nga ti sara si ala sara kua nzoni. Na tapande, ti zia acide palmitique na yâ ti kobe ti akete ngbo na lege ni ayeke mû maboko ti tene kilo ti ala aga nzoni lâ oko oko, ti tene kobe ni achangé nga ti tene tere ti akete ngbo ni aga nzoni.
1,Enhanced Palatability: Acide palmitique ayeke na mbeni pendere fion ti mafuta so ayeke sara si kobe ni anzere nga ayeke nzere mingi, na a sara si anyama ayeke te kobe mingi. Ye so ayeke nzoni mingi teti anyama so ayeke bi bê na ndo go ti kobe (na tapande, anyama ti ngu), teti so a yeke sala si kobe ni agbu bê ti zo mingi na a yeke sala si kobe ni aga nzoni.
2,Formation ti Pellet so a leke ni nzoni: Na ngoi ti pellet ti kobe, acide palmitique ayeke sala kusala tongana mbeni ye ti ziango mafuta na yâ ni, na a yeke sala si a yeke sala ngangu pëpe na popo ti akete kete kobe nga na popo ti kobe na aye ti pellet. Ye so ayeke sara si a yeke ngangu pëpe ti leke a-pellet, a yeke sara si a-pellet ni akpengba nga ayeke nzere mingi nga a yeke sara si a-poudre ni aga mingi pëpe. Na ndo ni, a yeke sara si pellet ni angbâ nzoni, na a sara si a fâ pëpe na ngoi so a yeke bata ni nga na ngoi so a yeke gue na ni.
Acides palmitique alingbi ti tingbi na ambeni ye so ayeke na yâ ti kobe (na tapande, mafuta-vitamine A, D, E, K so ayeke na yâ ti ngu) ti sara si a lingbi ti mû ni, na a sara si a mû ni na a gue na ni na yâ ti ngbongboro ti nyama. Ye so ayeke sara si a yeke sara kua nzoni na akobe so ayeke mû ngangu na zo, a yeke buba ye mingi pëpe nga a yeke sara si anyama ni ayeke maï nzoni.
Tongana a zia acide palmitique na yâ ni na lege ni, a yeke sara si mafuta ti nyama ni ayeke sara kua nzoni nga tere ti zo ayeke sara kua nzoni. Na ngoi ti agingo bê so aga na lege ti akobela wala ti achangement so asi na yâ ti ndo so zo ayeke dä, a yeke mû ngangu na acellule so ayeke bata terê ti zo, a sara si ala sara kua nzoni nga a sara si akobela alingbi ti tiri na ala pëpe, a sara si kobela ayeke tï pëpe nga nginza so a futa ti bata na amolenge adë.
A lingbi a leke wungo ti acide palmitique ti kobe ti -na lege ni na lege ti mara ti anyama, ngoi so ala yeke kono, aye so ala leke ti sara nga na lege so a leke na kobe ni. Mingi::
Anyama na asusu:Ti kobe ti asusu, a yeke zia mingi ni acide palmitique na 0,5%–3%, na a yeke wara ni mingi na yâ ti akete kodoro ti tene a lingbi na bezoin ti ngangu ti maïngo ti ala hio.
Kobe ti ngu: Ndali ti so a hunda ti wara mafuta mingi, a yeke mû acide palmitique na yâ ni mingi na 2%–6%. Aye so a hunda ayeke nde nde na popo ti anyama so ayeke na yâ ti ngu (asusu, a-crevette, a-crabe, na ambeni ye tongaso) na a lingbi a leke ni alingbi na ni.
Na ngoi ti lekengo kobe, a lingbi a zia acide palmitique na yâ ni mbilimbili alingbi na andia so alingbi ti kpe ti sala sioni na seni ti anyama nga na kusala ti ala. Zia si a lingbi na ambeni ye ti tengo ni ti tene kobe ni kue aduti nzoni nga ti tene a bata ni nzoni.
A lingbi acide palmitique ti kobe-a lingbi na andia ti kodoro so abâ tënë ti nzoni duti ti azo so ayeke mû kobe na azo. Akota ye so afa ni ayeke so:
| Kapa | Range ti fango ye | Kota ti hingango ye |
| Acide palmitique so ayeke na yâ ni (%) | Kota ahon wala alingbi na 98,0. | Core indicateur so ayeke fa nzoni ti produit ni nga na ngangu ti lo na yâ ti kobe. |
| Point ti fusion ( degré ) | 62 - 65 | A fa so produit ni ayeke na saleté pëpe nga . |
| état physique, so ayeke sara ngangu na ndo ti batango ye nga na sarango kua na ni. | ||
| Valeur ti acide (mgKOH/g) | 195 - 210 | A fa wungo ti acide gras so ayeke na yâ ni; ti ga na ni mingi alingbi ti sara ngangu na ndo ti kobe nga na seni ti anyama. |
| Valeur ti iode (g/100g) | A yeke kete wala alingbi na 1,0. | A yeke mû mesure ti acide gras insaturé ti tene a ngbâ lakue nzoni. |
| Humidité na a-volatil(%) | A yeke kete wala alingbi na 0,2. | A kanga lege na maïngo ti moisissure nga na bubango ti gango na ngu, na a sala si fini ti batango ye aninga. |
| Akota wen (tongana Pb, mg/kg) | A yeke kete wala alingbi na 10 . | A yeke bâ lege ti akota wen so ayeke na yâ ni ti bata seni ti anyama nga na kobe . |
| Arsénique (mg/kg) | A yeke kete wala alingbi na 2 . | A yeke kpe asioni ye tongana arsenic nga a yeke kanga lege na anyama ti wara asioni ye. |
1,Lege ti batango ye: Bata ni na yâ ti mbeni ndo so dê ayeke dä pëpe, so ahule, so pupu ayeke hon dä nzoni, yongoro na ndo so lâ ayeke su dä pëpe nga ndo so dê ayeke dä mingi. Zia si ndowa ti batango ye ni aduti na gbe ti degré 30 ti tene a ngbâ ti futi pëpe wala ti tene a sara oxidation pëpe. A yeke nzoni ti tene ngu ni aduti na gbe ti 60%–70% ti tene ngu ni agbu ngu pëpe nga ti tene a ngbâ ti ngbâ.
2,Aye so a hunda ti zia na yâ ti bozo: Sara kua na aye so a kanga ni nzoni-, na tapande asac so a sara ni na bongo so ayeke na yâ ni abongo ti plastique wala abongo ti plastique so a kanga ni nzoni. A lingbi a sara si a zia pëpe si saleté alï na yâ ti bozo ni nga ti tene a sara si a ngbâ ti ngbâ na yâ ti bozo ni pëpe. Zia na place ti abongo so abuba hio na ngoi so mo yeke bata ni nga na ngoi so mo yeke gue na ni.
3,Akusala ti batango tele: A lingbi azo so ayeke sala kusala na ni ayü a-gant na a-masque na ngoi so ala yeke sala kusala na acide palmitique ti kpe ti ndu poro ti tele ti ala nga ti huru pupu. Tongana a ndu poro ti tere ti mo, sukula ni hio na ngu mingi; tongana mo hu pupu, gue na mbeni ndo so pupu ayeke hon dä nzoni-. A bata ni nde na aye so ayeke na poison/so ayeke sioni ti tene a zia pëpe si a zia sioni ye na yâ ni.
Tag ti wâ: Acide palmitique ti alimentateur, Chine, azo so asara ni, ngere ni, devis ni, échantillon ni senge senge
